Feira ES+ Café

09h | Cerimônia de Abertura
| Aberto e gratuito |

09h - 13h | Oficina Maker - Fotografia Gastronômica //Facilitadora: Natália Rabelo (fotógrafa gastronômica).
| Inscrições abertas |

09h30 - 11h30 | Painel - Origens e trajetória do café: da planta à xícara //Mediador: Marcelo Moreno (barista, instrutor, consultor, competidor e curador da feira ES+CAFÉ). //Participantes: Deneval Miranda Vieira Jr. (cafeicultura premiado - Sítio Cordilheiras do Caparaó), Deneval Miranda (cafeicultor premiado - Sítio Cordilheiras do Caparaó), Leonardo Machado (barista, torrefador, empreendedor, competidor e designer - Hub Natural e Quintal do Armazém Cafeteria), Waschintom Mageski (barista e torrefador).
| Inscrições abertas |

11h30 - 13h30 | Aula Show - Harmonização gastronômica com cafés especiais //Facilitador: Erivelton Smith (consultor de cafeterias, mentor, mestre de torras e instrutor de cursos de barista). //Cafeteria convidada: Colher de Pau Cafeteria e Bistrô.
| Aberto e gratuito |

14h - 16h | Painel - Associativismo e mulheres do café //Mediadora: Kátia Quedevez (Jornalista, editora e idealizadora - revista e portal de notícias Conexão Safra, Anuário do Agronegócio Capixaba, Safrinha HQ). //Participantes: Elena Moreno (cafeicultora, ex presidente da associação dos cafés especiais de Ibatiba, vencedora de prêmios e concursos), Helen Lima (cafeicultora - Associação Pó de Mulheres), Kissia Dal'Orto (cafeicultora - Fazenda Flor de Lis), Lucia Helena Barros (barista e consultora), Rosa Helena (cafeicultura premiada - Sítio Cordilheiras do Caparaó).
| Inscrições abertas |

14h - 18h | Oficina Maker - Criação de cardápios de cafeteria //Facilitadora: Nati Nobre (geógrafa, barista e pesquisadora do café).
| Inscrições abertas |

16h - 17h | Aula Show - Métodos de extração e preparo de café //Facilitador: Erivelton Smith (consultor de cafeterias, mentor, mestre de torras e instrutor de cursos de barista).
| Aberto e gratuito |

17h - 19h | Aula Show - Entenda o café espresso //Facilitadora: Nayra Caldas (bióloga, barista, professora e mestre de torra).
| Aberto e gratuito |

17h - 19h | Masterclass - Cafeteria modelo: a importância da arquitetura para o sucesso do negócio //Palestrante: Victor Brandão (arquiteto e consultor especializado em montagem de cafeteiras - Brandão Studio).
| Inscrições abertas |

19h - 20h | Campeonato de Latte Art (TNT) //Mediador: Marcelo Moreno (barista, instrutor, consultor, competidor e curador da feira ES+CAFÉ).
| Inscrições abertas |

09h - 18h | Maratona Criativa - Design de embalagens de café //Facilitadora: Juliana Lisboa (Designer e Co-fundadora da Cidade Quintal e A Fantástica Carpintaria).
| Inscrições abertas |

09h - 10h | Aula Show - Métodos de extração e preparo do café //Facilitadora: Thaís Ferreira da Silva (barista e pós-graduada em cafeicultura).
| Aberto e gratuito |

10h - 12h | Painel - Café, turismo e sustentabilidade //Mediador: Glauco Gomes (consultor credenciado do Sebrae-ES). //Participantes: Carol Malta (cafeicultora, pós-graduada em cafeicultura sustentável - Associação Gestora da Denominação de Origem do Caparaó), David Florenço (promotor de cafés especiais e gestor de Projetos e Turismo - Prefeitura de Iúna-ES), Fabiano Tristão (coordenador estadual de cafeicultura - Incaper), Rosa Helena (cafeicultura premiada - Sítio Cordilheiras do Caparaó).
| Inscrições abertas |

14h -15h | Aula Show - Entenda os rótulos de cafés especiais //Facilitador: Leonardo Machado (barista, torrefador, empreendedor, competidor e designer - Hub Natural e Quintal do Armazém Cafeteria).
| Inscrições abertas |

14h - 16h | Oficina - Iniciação à degustação de café (cupping) //Facilitador: Alexandre Bergamim (torrefador, atua com corretagem e exportação de cafés, classificador e degustador).
| Inscrições abertas |

15h - 17h | Roda de conversa - Baristas do Espírito Santo e a importância do associativismo //Mediador: Marcelo Moreno (barista, instrutor, consultor, competidor e curador da feira ES+CAFÉ).
| Inscrições abertas |

15h - 17h | Aula show - O protagonismo do café na gastronomia //Facilitadoras: Laís Pagung Ribeiro (professora e coordenadora no curso Técnico em Gastronomia do CEET Vasco Coutinho), Luana Evelyn Rosa de Sousa (Professora e coordenadora do curso de gastronomia do CEET Vasco Coutinho).
| Aberto e gratuito |

17h - 19h | Masterclass - O universo da torra //Palestrante: Jonathan Piazarolo (mestre de torra, sócio proprietário - Trentino Torra de Cafés).
| Inscrições abertas |